（一）食品饮料产业

　　（1）食品饮料行业概论

　　食品饮料行业涉及范围非常广泛，包括：（一）畜产品行业（肉制品、乳制品、蛋制品）；（二）水产品行业；（三）发酵制品行业（酒类、白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒、调味品）；（四）粮油制品行业（焙烤、糕点、面包、饼干、方便面、脂）；（五）果蔬行业；（六）饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料）；（七）食品添加剂行业；（八）糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯）；（九）保健食品行业；（十）其他食品行业。

　　（2）食品饮料发展趋势

　　文化故事：文化故事消费历来是中国的消费发展趋势，食品饮料行业经过半个世纪的发展，未来文化故事消费一定会永远持续下去。消费者对发现食品饮料背后故事的兴趣总是充满好奇和渴望，他们在消费产品的过程中，与文化故事联系起来，甚至产生感情共鸣。食品饮料企业如何讲故事说文化，将成为食品饮料行业的竞争焦点。

　　低糖健康：肥胖一直是困扰人们的社会普遍问题，不仅打击人们的形象自信，也严重危害人们的身体健康，中国肥胖人口规模已经超过2.5亿人口。随着大家健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。食品饮料行业的企业都开始拿“低糖”作为竞争砝码，不断退出低糖型、健康型、混合型的食品饮料产品。

　　品牌致胜：食品饮料行业的品牌定位决定了企业的市场定位，也决定了其市场行业地位，甚至能够界定企业的利润空间；例如，茅台你想到白酒，毛利高达95%；农夫山泉你想到饮用水；双汇你想到火腿肠；老干妈你想到辣酱。食品饮料行业的品牌竞争越来越激烈，市场细分已越来越密集。

　　干脆果蔬：干脆果蔬越来越活跃于各大城市，成为零食市场的又一新星。干脆果蔬是水果和蔬菜经过加工而成的脆片，香脆但不油腻，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以脆片逐渐成为了人们休闲食品的首选。

　　肉味素食：远古时代人们在自然界很少能够获得肉食，主要以素食为主，而现代社会人们肉食摄入成分过多，导致人们血脂过高，容易的各种疾病。肉味素食刚好可以很好地满足人们的口感需要，同时有不让人们摄入过度的肉食。肉味素食其实就是用植物和豆制品等制造出具有肉味的食品，本质上依然是素食。

　　（3）食品饮料市场规模

　　2022年，我国食品饮料行业营业总收入9754.45亿元，同比增长8.80%。其中，白酒板块营业收入为3508.16亿元，同比增长15.18%；啤酒板块上市公司共实现营收654.98亿元，同比增长7.25%；乳制品受消费力及消费场景缺失影响，液奶需求有所放缓，但A股6家乳制品重点公司的营业收入仍有同比增长8%的表现。

　　（二）农产品加工业

　　（1）农产品加工业概论

　　农产品加工业（Agriculture Industry）是直接以农、牧、渔、林等产业初级产品为原料进行加工的产业，包括：粮油加工产业；果蔬加工产业；乳品加工产业；肉类加工产业；水产品加工产业；焙烤食品加工产业；饮料制造产业等。

　　农产品加工业横跨农业、工业和服务业三大领域，具有投资少、周期短、效益好的特点，具有延长农业产业链条、提高农产品附加值，减少农产品产后损失，增加农民收入的作用，是带动现代农业发展的“引擎”，是我国优先发展的产业。

　　（2）农产品加工业趋势

　　精深加工：农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，再次精加工、深加工，提高农产品质量，提高农产品的口味，延长农产品存储时间，提升农产品的价值，增加延后农产品产业链条，提高农民就业增收，促进农村产业融合。

　　智能装备：农产品加工的智能装备可能包括：加工类机械设备，包装类机械设备，输送类机械设备，保鲜类机械设备等；随着人工智能技术的发展，农产品加工的智能装备还可以实现智能分拣、自动清洁、无损检测、自动包装等作业，提高加工效率和质量。

　　线上渠道：农产品加工业受益于互联网、电商、物联网、云计算、人工智能等发展，通过线上线下方式，农产品种植、加工、销售、物流等形成可视农业，逐年提高农产品销售额，逐步建成集种植、储藏、物流、加工、销售等一体化的全产业链。

　　绿色有机：随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全的要求也越来越高，消费者越来越倾向于选择健康、安全、无污染的绿色有机农产品，绿色有机认证对于农产品加工企业显得越来越重要。

　　（三）农业

　　（1）农业产业概论

　　农业（Agriculture），即农林牧渔四业以及农产品加工业，包括种植业、林业、畜牧业、渔业、农产品加工业等5种产业。全国14亿人口粮食消耗就是每年7.5亿吨，主要来自国内自己的农业。我国对农业扶持政策长期不变，三农问题也是中国的核心问题，十多年来中央一号文件持续聚焦三农。多年来，国家持续出台了诸多农业扶持政策。

　　古话说："民以食为天"。经济不景气的时期，农业、畜牧业、农产品加工业、食品饮料行业的消费却相对稳定，这是农产品和食品等市场需求刚性决定的，行业抗周期性的特性特别强。

　　（2）农业发展趋势

　　智慧农业：互联网、电商、物联网、传感、大数据、云计算、人工智能、无人机等应用技术的快速发展，智慧农业逐渐成为农业发展的一个重要趋势，通过智能化设备和技术，可以实现精准种植、养殖、施肥、灌溉等，提高农业生产效率和产品质量。

　　绿色农业：随着消费者对食品安全和环保意识的提高，绿色农业逐渐成为市场的主流，绿色农业注重生态平衡和环境保护，采用有机肥、生物防治、循环农业、轮耕技术、植物工厂等种养模式，减少化肥和农药的使用，提高农产品的安全性和质量。

　　全产业链：农业全产业链条通过整合农业、牧业、加工、包装、商贸、旅游、食宿等资源，构建完整的农业综合体，实现农业产业链条，实现农产品的规模化、标准化和品牌化，提高农业附加值和竞争力，而且还发展饮食、旅游、文化产业。

　　区域品牌：我国各地基于独特自然环境、农业资源、特色产品等优势，纷纷注册和打造具有区域特征和较高知名度的农产品品牌，提高了农产品的附加值，建立排他的市场竞争力，带动当地农业产业的发展，提高了农民收入的增加。

　　（3）农业市场规模

　　农业涵盖了种植、养殖、农产品加工等多个环节，社会对农产品的需求总量相对稳定，国家对农业支持和投入力度也持久不变，但是农业风险依然较大，主要是农产品供求失衡，导致的价格波动太大，给农户、种植、养殖和经营带来了巨大损失。

　　（四）畜牧业

　　（1）畜牧产业概论

　　畜牧业（Husbandry）主要包括家禽（鸡、鸭、鹅、鸟、鹌鹑等），家畜（猪、牛、羊、马、驴、骆驼等），水产（鱼、虾、蟹、贝、甲鱼等），宠物（兔、鼠、鹦鹉、金丝雀、观赏鸟等），其他（蜂、蝇、虫等）等饲养业，包括驯养业（鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物）。

　　畜牧业为社会经济诸多轻工业部门（食品、乳饮、纺织、油脂、制药等）提供原材料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业种植业提供循环经济的粪肥等，对于促进整个国民经济发展，改善人民生活水平，具有十分重要的意义。

　　（2）畜牧产业风险分析

　　资源要求较高：畜牧养殖需要一定自然资源，包括：阳光、温度、水源、场地、饲料等，家畜养殖需要大量牧草，北方草场面积较大，牧草质量较好，有一定的自然资源基础，畜牧业生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高。

　　价格波动较大：畜牧业容易受到产品价格冲击，畜牧企业和养殖户经济效益受多种因素影响，包括：短期供求关系、季节性需求、消费者偏好、国际贸易状况、自然灾害等，价格呈现出复杂多变的态势，畜牧业企业需要密切关注市场动态，加强技术创新和品牌建设，以适应市场需求的变化。

　　疫病风险较大：畜牧业持续受到动物疫病困扰，疫病爆发是面临的一大风险。一旦发生疫情，不仅可能导致畜禽大量死亡，还可能影响消费者对畜产品的信心，导致市场需求下降，疫病的防控和治疗也需要投入大量的人力、物力和资金等。

　　市场竞争加剧：畜牧业面临严峻的挑战和困境。随着我国人口下降，人口红利消失，受到经济不景气的影响，消费降级现象明显，肉蛋奶整体消费量下降，畜牧产品需求缺乏动力，利润空间被逐渐挤压，从而给从业者带来巨大的压力。

　　（3）畜牧产业市场规模

　　我国畜牧业在社会经济中，一直扮演着重要的角色，在全球也处于领先地位，全国畜牧业总产量波动中稳步增长，畜牧产品附加值逐步提高。但是，随着全球化的加快，我国人口红利消失，畜牧业竞争也在加剧，行业结构更加复杂，市场竞争更加激烈。

　　（五）渔业经济

　　（1）渔业概论

　　渔业（Fishery）是指以水产捕捞和水产养殖为主要产业，包括其他水生动物和植物的提取加工等行业。一般分为海洋渔业、淡水渔业。

　　渔业按水域可分为：海洋渔业和淡水渔业；按生产可分为：养殖业和捕捞业。渔业根据产业链前后，还包括：①前渔业部门。渔船、渔具、渔用仪器、渔用机械及其他渔用生产资料的生产和供应部门。②后渔业部门。水产品的贮藏、加工、运输和销售等部门。

　　中国海滨资源丰富，大陆海岸线北起辽宁鸭绿江口，南达广西的北仑河口，全长1.8万多Km；岛屿岸线长度14000多公里。中国海洋有黄海、东海、南海及台湾以东的太平洋，渤海则是中国内海。主要有台湾岛、海南岛、崇明岛、舟山岛、平潭岛、东海岛、东山岛、金门岛、玉环岛、厦门岛、上川岛、洞头岛、钓鱼岛、南澳岛、涠洲岛、黑瞎子岛、黄岩岛及长山群岛、庙岛群岛、舟山群岛、南日群岛、万山群岛、西沙群岛、南沙群岛、东沙群岛、中沙群岛、澎湖列岛等群岛。

　　（2）渔业市场规模

　　我国渔业产值稳定慢增长，1992年起一直稳居世界首位。在一些沿海地区，海水养殖已经发展为当地农村的支柱产业，成为经济发展和渔民生活水平提高的重要动力。

　　我们拥有大量农副加工类项目经验：有机食品、蔬菜加工、即食果蔬、干脆果蔬、航空食品、水果加工、食用菌加工、粮食加工、面包饼干、酿酒（白酒、啤酒、葡萄酒）、肉食加工、熟食加工、果蔬饮料、饮用水、保健品（蜂蜜、蜂王浆、植物提取物、姜、茶叶、桑叶）、有机果蔬、有机蔬菜、有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、特种肉类、种子公司、食品检测等。

　　我们拥有大量农业和农业相关产业项目经验：

　　农业种植类：温室大棚（智能温室、植物工厂、无土栽培、蔬菜大棚、药用植物馆等）；种植（粮食、桑树、土豆、果树、蔬菜、藤本豆、中草药）；育种（育苗中心、种子公司、太空育种、太空育苗、果蔬苗等）；农业科研基地；循环经济；有机农业；林业基地；防沙造林等。

　　畜牧养殖类：饲料（饲料加工、有机饲料、牧草等）；畜牧养殖（鸡鸭、猪牛羊、羊驼、纯血马、赛马、桑叶鸡蛋、昭乌达羊、绿色养殖等）；水产养殖（淡水养殖、近海养殖、深海网箱养殖、观赏鱼园等）；畜牧育种（鸡鸭、猪牛羊、羊驼、纯血马、鱼苗等）等。

　　屠宰加工类：屠宰加工（鸡鸭屠宰场（鹤壁）、猪屠宰场（顺义）、中央厨房、防疫公司、生肉加工、羊毛加工等）；肉食加工（有机牛奶、特种肉类、熟食加工等）。

　　农副加工类：有机食品（有机果蔬、有机蔬菜、有机猪肉、有机牛肉等）；果蔬加工（即食果蔬、干脆果蔬、航空食品、水果加工、食用菌等）；粮油（粮食存储、面粉加工、豆油加工、豆制品等）；茶叶等。

　　食品饮料类：食品（预制菜、干脆果蔬、代餐、团餐、即食果蔬、航空食品、牛肉干、海鲜食品、奶制品、果脯、糕点、面包饼干、有机食品等）；饮料（果蔬汁、桑葚汁、果奶、牛奶、豆奶、功能饮料、有机饮品等）；酒类（啤酒（北京）、白酒（北京、青岛、哈萨克斯坦）、地瓜酒（青岛）、红枣养生酒（喀什）、葡萄酒（酒泉）、冰葡萄酒（酒泉）、保健酒等）；水（矿泉水、饮用水等）。

　　保健产品类：保健品（低聚果糖、东南亚燕窝、大豆蛋白、鱼油、乳珍、蛋白粉、紫糖、蜂蜜、蜂王浆、藤本豆、姜、香麦筋、保健胶囊、保健茶、保健咖啡等）；中草药（中药、植物提取物、中草药种植、药膳养生等）。

　　农业观光类：农业观光（田园综合体、民俗村、农耕生活体验、农业示范园、生态农庄、民俗村、热带雨林馆、采摘园、生态旅游、生态会所、生态酒店、生态餐厅、农家乐、垂钓园、特色农场、休闲农庄、农业影视基地、房车基地等）。

　　农副物流类：农产品物流（农贸市场、菜市场、农副物流园区、冷链物流、农产品物流公司、农产品批发市场、水产批发市场、农产品仓储配送、农产品铁路物流、蔬菜批发市场、水果批发市场、农机贸易市场等）。

　　电商其他类：农产品电商（农副物流信息中心、农副物联网、社区农副电商、智农电商、火锅外送、智慧餐盒等）；区域品牌；农产品检测、食品检测；调味品；食品添加剂等。