（一）团餐

　　团餐（Group Meal）是指客户消费不以门店或食堂为主，而餐饮供应商以团体形式，以上门服务，为客户提供餐食。团餐客户通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮饭食，在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。

　　根据中国餐饮协会数据，2021年中国团餐市场规模达1.77万亿元，同比增长15.8%，在餐饮市场占据三分一市场份额。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。

　　团餐有很多市场客户群体，基本上都是团体客户：

　　（1）商务公司团体膳食

　　公司是商务团餐的主流市场，以商务写字楼团膳为主，城市写字楼众多，大公司既可以各自预定，也可以集中预定，形成食堂送餐，需求广泛，要求多元，规模庞大，消费能力强，档次要求较高，膳食要求规范，市场比较成型。

　　（2）各类企业团体膳食

　　各类企业的团体膳食（商务）在团膳市场构成中占有重要地位，以各类小型企业为主，他们有独立经营场所，或者形成产业园区，员工规模也较多，但是并不适合建立食堂，需求规模较大，对餐食有一定成本要求。

　　（3）事业单位团体膳食

　　事业单位的团体膳食，是团膳市场不可忽视的领域，他们需求相对稳定，而且自身工作场所非常稳定，有些单位掌握一定资源和权利，对食材来源、加工过程、餐饮卫生和团膳质量要求较高。

　　（4）学校科研团体膳食

　　各类大学、各类中学、各类小学的团体膳食构成了所谓的“学生营养餐”，是国家政策三令五申必须做好的市场，是份额巨大、潜力无限的团体膳食市场，卫生质量要求较高。

　　（5）医院诊所团体膳食

　　医院团膳既包括医生、护士、工作人员、勤杂人员团体膳食，又包括病人的团体膳食，尤其是一些医院，有传染并传播，是讲究营养食疗，有特殊需求的团体膳食市场。

　　（6）各类社会团体膳食

　　随着部队团体膳食的改革，社会化进程将进一步提速。当然，部队团体膳食有与一般团膳不一样的地方，如野外工程、军事训练的膳食供应等问题，也有保密性等问题。

　　（7）会议场馆团体膳食

　　会议的种类很多，如剧院、剧场、影院、体育场、博物馆、博览会、洽谈会、展览会、展销会、发布会、招聘会、演唱会等会议用餐称为会议团膳，即会议团体膳食，其中地址相对确定、批量大、不间断的特点。

　　（8）户外活动团体膳食

　　各类活动包括各类体育比赛、商务会议、户外文艺演出、团体聚会、户外运动等大型活动用餐称为活动团膳，活动团膳具体位置和时间不确定，具有要求提前预定和组织，时间和地点相对固定。

　　（二）食品饮料产业

　　食品饮料行业涉及范围非常广泛，包括：（一）畜产品行业（肉制品、乳制品、蛋制品）；（二）水产品行业；（三）发酵制品行业（酒类、白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒、调味品）；（四）粮油制品行业（焙烤、糕点、面包、饼干、方便面、脂）；（五）果蔬行业；（六）饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料）；（七）食品添加剂行业；（八）糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯）；（九）保健食品行业；（十）其他食品行业。

　　食品饮料行业未来发展趋势：

　　（1）文化故事趋势

　　文化故事消费历来是中国的消费发展趋势，食品饮料行业经过半个世纪的发展，未来文化故事消费一定会永远持续下去。消费者对发现食品饮料背后故事的兴趣总是充满好奇和渴望，他们在消费产品的过程中，与文化故事联系起来，甚至产生感情共鸣。食品饮料企业如何讲故事说文化，将成为食品饮料行业的竞争焦点。

　　（2）低糖健康趋势

　　肥胖一直是困扰人们的社会普遍问题，不仅打击人们的形象自信，也严重危害人们的身体健康，中国肥胖人口规模已经超过2.5亿人口。随着大家健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。食品饮料行业的企业都开始拿“低糖”作为竞争砝码，不断退出低糖型、健康型、混合型的食品饮料产品。

　　（3）品牌致胜趋势

　　食品饮料行业的品牌定位决定了企业的市场定位，也决定了其市场行业地位，甚至能够界定企业的利润空间；例如，茅台你想到白酒，毛利高达95%；农夫山泉你想到饮用水；双汇你想到火腿肠；老干妈你想到辣酱。食品饮料行业的品牌竞争越来越激烈，市场细分已越来越密集。

　　（4）干脆果蔬趋势

　　干脆果蔬越来越活跃于各大城市，成为零食市场的又一新星。干脆果蔬是水果和蔬菜经过加工而成的脆片，香脆但不油腻，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以脆片逐渐成为了人们休闲食品的首选。

　　（5）肉味素食趋势

　　远古时代人们在自然界很少能够获得肉食，主要以素食为主，而现代社会人们肉食摄入成分过多，导致人们血脂过高，容易的各种疾病。肉味素食刚好可以很好地满足人们的口感需要，同时有不让人们摄入过度的肉食。肉味素食其实就是用植物和豆制品等制造出具有肉味的食品，本质上依然是素食。

　　我们拥有大量食品饮料、团餐、代餐、干脆果蔬、即食果蔬、航空食品、果蔬汁、果奶、功能饮料、有机饮品、有机食品、奶制品、果脯、糕点、调味品、有机农业、有机果蔬、各种酒类、农副加工等项目工作经验和报告撰写经验。

　　我们拥有大量农业和农业相关产业项目经验：

　　农业种植类：温室大棚（智能温室、植物工厂、无土栽培、蔬菜大棚、药用植物馆等）；种植（粮食、桑树、土豆、果树、蔬菜、藤本豆、中草药）；育种（育苗中心、种子公司、太空育种、太空育苗、果蔬苗等）；农业科研基地；循环经济；有机农业；林业基地；防沙造林等。

　　畜牧养殖类：饲料（饲料加工、有机饲料、牧草等）；畜牧养殖（鸡鸭、猪牛羊、羊驼、纯血马、赛马、桑叶鸡蛋、昭乌达羊、绿色养殖等）；水产养殖（淡水养殖、近海养殖、深海网箱养殖、观赏鱼园等）；畜牧育种（鸡鸭、猪牛羊、羊驼、纯血马、鱼苗等）等。

　　屠宰加工类：屠宰加工（鸡鸭屠宰场（鹤壁）、猪屠宰场（顺义）、中央厨房、防疫公司、生肉加工、羊毛加工等）；肉食加工（有机牛奶、特种肉类、熟食加工等）。

　　农副加工类：有机食品（有机果蔬、有机蔬菜、有机猪肉、有机牛肉等）；果蔬加工（即食果蔬、干脆果蔬、航空食品、水果加工、食用菌等）；粮油（粮食存储、面粉加工、豆油加工、豆制品等）；茶叶等。

　　食品饮料类：食品（预制菜、干脆果蔬、代餐、团餐、即食果蔬、航空食品、牛肉干、海鲜食品、奶制品、果脯、糕点、面包饼干、有机食品等）；饮料（果蔬汁、桑葚汁、果奶、牛奶、豆奶、功能饮料、有机饮品等）；酒类（啤酒（北京）、白酒（北京、青岛、哈萨克斯坦）、地瓜酒（青岛）、红枣养生酒（喀什）、葡萄酒（酒泉）、冰葡萄酒（酒泉）、保健酒等）；水（矿泉水、饮用水等）。

　　保健产品类：保健品（低聚果糖、东南亚燕窝、大豆蛋白、鱼油、乳珍、蛋白粉、紫糖、蜂蜜、蜂王浆、藤本豆、姜、香麦筋、保健胶囊、保健茶、保健咖啡等）；中草药（中药、植物提取物、中草药种植、药膳养生等）。

　　农业观光类：农业观光（田园综合体、民俗村、农耕生活体验、农业示范园、生态农庄、民俗村、热带雨林馆、采摘园、生态旅游、生态会所、生态酒店、生态餐厅、农家乐、垂钓园、特色农场、休闲农庄、农业影视基地、房车基地等）。

　　农副物流类：农产品物流（农贸市场、菜市场、农副物流园区、冷链物流、农产品物流公司、农产品批发市场、水产批发市场、农产品仓储配送、农产品铁路物流、蔬菜批发市场、水果批发市场、农机贸易市场等）。

　　电商其他类：农产品电商（农副物流信息中心、农副物联网、社区农副电商、智农电商、火锅外送、智慧餐盒等）；区域品牌；农产品检测、食品检测；调味品；食品添加剂等。