农业观光旅游商业模式分析


  (一)农业观光

  农业观光(Agricultural Tourism)是利用农业的风景资源、自然优势、种植和养殖资源、土特产品和民俗风情及乡村文化等条件,建立具有农业生产、农业种植、畜牧养殖、循环经济、生态旅游、商务交流、休闲生活、餐饮住宿、文化消费等于一体的农业区域,实现农业生产、生态旅游、生活居住、商贸投资等多重经济功能,提高当地居民收入,改善并生态环境,形成良性循环的特点。

  农业观光(Agricultural Tourism)可以充分有效地开发利用当地自然资源和农业资源,调整和优化产业结构,促进农牧产业和旅游休闲产业的自然结合,实现良性循环的农业经济发展模式,可以形成当地农产品市场,带动农副加工产业的发展,扩大当地局面就业,增加当地经济收入。

  农业观光(Agricultural Tourism)可不是简单地消耗当地农产品,经济地发展可以提高当地居民生活水平,反过来促进投资和保护当地生态环境,塑造良好的乡村风貌,实现农业促进旅游休闲,旅游休闲提高商贸和经济,进一步提高居民收入和生活质量,城度市人的生活质量和环境质量,从而打造更加美丽的特色小镇。

  农业观光(Agricultural Tourism)是旅游休闲产业和农牧产业的最佳结合,一方面通过农业旅游休闲来吸引游客和消费者,进一步引发历史文化、民族风情、农家乐、农事体验等项目的全面发展,从而反过来带动乡村风貌建设和生态环境建设;另一方面,通过游客的休闲和消费,又反哺农业种植、畜牧养殖、农产品加工等产业发展。

 

  (二)农业观光旅游商业模式

  (1)农业旅游(Agricultural Tourism)商业模式

  农业旅游(Agricultural Tourism)商业模式以农村田园景观、农业生产活动和特色农产品等为休闲旅游的吸引物,开发农业游、林果游、花卉游、虫鸟游、渔业游、牧业游等不同特色的主题休闲活动来满足游客体验农业、回归自然的心理需求。

  田园旅游:以田园农业为重点,开发欣赏田园风光、观看农业生产活动、品尝和购置农田绿色食品、学习农业技术知识等旅游活动,以达到了解和体验农业的目的。这些田园农业不一定非要在远离城市的偏远农村,更多地是在一些大城市的郊外。

  林果旅游:以果林和园林为重点,开发果品采摘、林海观景、林海赏花(桃花、梨花等)、春天踏青、果品销售等旅游活动,让游客观看果林等绿色景观,亲近果林美好自然。由于果林更适宜游客观光行走,也便于农产品销售,而且对果林的认为破坏非常小。

  花卉旅游:以季节性花卉为重点,例如,油菜花、葵花、薰衣草、菊花、郁金香、玉兰花等田间大规模种植的花卉为景观,每当季节来临后,都可以吸引游客前来。为了避免游客破坏,花卉游最好开辟一些深入花海的高架行走木道,便于游客拍照。

  农业科技:以现代农业科技园区为重点,开发观看园区高新农业技术和品种、温室大棚内设施农业和生态农业,使游客增长现代农业知识。很多现代农业科技园,既有室外农田果林,也有室内温室和大棚,还有一些科技含量较高的畜牧科研室,是很好的现代农业科技展示园区。

 

  (2)农家乐旅游(Agritainment Tourism)商业模式

  农家乐(Agritainment Tourism)是农村居民向城市居民提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐利用农民自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景点,以低廉的价格吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购等旅游活动。农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,空气清新,环境放松,可以舒缓现代人的精神压力,因此受到很多城市人群的喜爱。

  农家乐利用田园风光和当地自然风景的核心营业收入并非农家的田园和果林,而是农家庭院,是农家餐饮和住宿为核心收入的,当然一些大型农家乐还提供田园农业生产及农家生活等,吸引游客前来观光、休闲和体验。一些知名景区的农家乐,主要凭借景区吸引游客,而自家庭院则提供餐饮和住宿服务。

  民俗文化农家乐利用当地乡村民俗文化和少数民族的农耕民俗文化,吸引游客前来观赏、娱乐、休闲,这种农家乐相对比较大型,提供了少部分农业旅游观光(例如,南方梯田,北方果园等)和部分民俗风情旅游,可谓为农家乐型民俗村。

  现代农庄型农家乐利用当地古村落和民居住宅,吸引游客前来观光旅游。

  务农体验游通过参加农业生产活动,与农民同吃、同住、同劳动,让游客接触实际的农业生产、农耕文化和特殊的乡土气息。农事参与农家乐以农业生产活动和农业工艺技术,吸引游客前来休闲旅游。

 

  (3)民俗旅游(Folk Tourism)商业模式

  民俗风情旅游模式以乡村自然资源、乡村文化资源、民俗文化资源、民族文化资源和农牧业资源等为旅游特色,推行民俗文化、民族文化、乡村文化、农耕体验、民间技艺、时令民俗、节庆活动、民俗歌舞、特色餐饮和特色住宿等旅游休闲活动、文化和产品的消费,增加乡村旅游的文化消费和旅游休闲消费的经济增长点。

  民俗工艺:以传统的民间工艺品、文化作品和民俗用具为重点,例如,剪纸、刺绣、陶瓷、木雕、根艺、泥人、字画、服饰等,显示了民俗村居民的艺术才能和传统情趣,民俗工艺不仅可以展示,而且还可以出售,形成一定的经济收入。

  民俗餐厅:以供民俗特色餐饮为重点,也就是民俗村的餐厅;由于中国地大物博,而餐饮是民俗文化的重头戏,无论是当地食材,还是厨艺做法,再或是色香味,真是大千世界无奇不有,民俗餐饮吃的不仅是餐饭,还是当地一种文化,更为当地带来经济收入。

  当地特产:以当地土特产为重点,或全国闻名,或当地遐迩,或者人为编造,不仅包含着农林牧渔等土特产,而且也有矿石、纺织品、工艺品等,当地土特产非常有特色,很多人喜欢购买当地土特产,直接为当地带来经济收入。

  农耕生活:以各种传统农耕生活用具为重点,例如,石磨、石臼、纺车、扁担、打谷板、锄头、铁锨、粪箕、风箱、水车、风车、独轮车、木犁、镰刀、耙、耒等,传统农具品类齐全,有俭朴的家常用具,也有待客用的精致餐具和宴席用品;游客不仅可以参观,还可以亲自体验部分传统用具。

  寺庙宗祠:以供奉神灵、祖先并进行礼仪活动的场所为重点,例如,禅寺、道观、清真寺、龙王庙、山神庙、当地神庙、忠烈祠、家族祠堂等,中国人崇拜的是自己的祖先,祭祀祖宗是大部分中国人的传统;每当重要节假日,祭祀祖先就成为重要的传统活动。

  民俗礼仪:以特色传统风俗和礼仪为重点,中办理婚、丧、寿、喜等事时形成的特色传统风俗。中国素以“礼仪之邦”著称于世,讲“礼”重“仪”是中华民族世代相传的优良传统;而民俗礼仪是受到历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成,别具风格,比较吸引游客。

  民俗表演:以民俗表演和民俗歌舞为重点,也有一些其他奇特表演,民俗舞蹈最突出的特征就是它的民俗性,有节令习俗舞蹈,有生活习俗舞蹈(如自娱自乐、社交择偶、健身竞技、表演卖艺等),有礼仪习俗舞蹈(如在生育礼、成人礼、婚礼、寿礼、丧礼、祭礼、兵礼等礼仪活动中进行的舞蹈,有信仰习俗舞蹈(如在道教、佛教、伊斯兰教、原始宗教、民间俗信活动中跳的舞蹈),还有劳动习俗舞蹈。

  民间节日:以中国传统的和当地的民间节日为重点,中国传统的民间节日就有春节、元宵、龙抬头、社日节、花朝节、上巳、寒食、清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳、寒衣、冬至、腊八、小年、除夕等,一些地方节日还有流传盛行的龙灯、高跷、旱船、狮包等,现代节日还有啤酒节、草原音乐会等。这些民间节日的表演,最能吸引游客前来,有些游客就是为此而来。

  私塾学堂:以私塾学堂为重点,是中国古代教学的地方,特别强调道德品质和生活习惯,例如,行为礼节,着衣、叉手、作揖、行路、视听等都有严格的具体规定,有着特别让人遐想的传统。私塾学堂讲课时,先生正襟危坐,学生侍立一旁,恭听先生讲课,之后学生朗读并背诵。私塾学堂中体罚盛行,例如,打手心、揪耳朵、罚站等。

 

  (4)古镇旅游(Ancient Town Tourism)商业模式

  古镇(Ancient Town)一般是指拥有着百年以上历史、至现代仍保存完好的较大规模古代居住性建筑的商业集镇。其是一种介于古城和古村落之间的聚落形态,大多由商业发展而来;而古城是一地的政治、军事和文化中心,规模最大,并常常有城墙包围;古村落规模最小,为农业人口居住。

  古镇(Ancient Town)是中国一笔优秀的文化遗产,很难在现代社会人为建造出来,最多是一些仿制而已。古镇是中国不可多得旅游资产,中国历史悠久,广阔土地上有着很多文化底蕴深厚的古镇,其中以江南和西南地区分布最多,保存最为完好。“古镇”这一称呼常见于国内,国外拥有较大规模的古代居住性建筑的商业集镇较少使用。

  古镇旅游(Ancient Town Tourism)随着中国国内游客日益膨胀,很多古镇面临的最大的压力便是游客流量增加迅速,超过了古镇旅游容量允许的限度。尤其在旅游旺季,古镇内经常处于拥挤混乱的场面:幽静闲适的生活氛围被破坏,这不仅使游客无法正常游览。甚至对古迹、建筑等造成了破坏,即所谓“旅游公害问题”。其中,垃圾污染和水污染是两个比较严峻的问题。

  古镇旅游(Ancient Town Tourism)与传统历史和当地交通有很大关系,例如在南方以水路为主的地区,交通以人力的渡船为主,商品贸易以面对面的交易日常用品为主,因此街道的尺度规模较小,从而形成了江南古镇前街后院,下街上宅的建筑形态。随着时代的发展,铁路、公路、航空等交通形式逐渐取代了水路交通,这些依水路而建的小镇,失去了交通便利的优势,慢慢的淡出了人们的视野。

  古镇旅游(Ancient Town Tourism)与传统旅游模式(农耕、纺织、民俗、手工作坊等)有着不可分割关系,这是由中国明清都是以农业为主的生产方式决定的,所以古镇旅游少不了一些传统民俗表演、民俗歌舞、民间工艺、民族特色、农耕体验、作坊体验、农家乐等。一些少数民族村寨旅游则是利用民族特色的村寨发展观光旅游,

 

  (三)休闲旅游产业

  休闲度假旅游的快速发展,不仅带动了交通、通讯、餐饮等行业,而且越来越广泛深入地与其他产业相融合,衍生出各种新的旅游热点和旅游形态:旅游与演艺相融合,诞生了传统旅游表演和大型实景演出;旅游与影视相融合,带动了各种影视基地的发展,也创新了各旅游目的地的营销方式;旅游与体育产业相融合,有了如今的奥运场馆游、体育设施游、大型赛事游;旅游与农业结合,形成了休闲农业、观光农业、农家乐等不同形态。

  休闲度假与一般长途旅游不同,具有如下特点:

  修身和养性:度假旅游让身心放松,在紧张工作后到度假地休闲度假,例如:旅游参观、实景表演、户外爬山、海滨游泳、农家乐、森林游弋、娱乐玩耍、项目体验等,使身心完全放松。这种放松,完全有别于常的工作节奏,是一个身心的调整。

  重复地消费:度假旅游让游客对度假地具有持久的兴趣和稳定的忠诚度。游客一生中的度假地可能只有几个地方,但是一个度假地可能去很多次,因为度假旅游培育和保护游客的忠诚度,努力争取“头回客”。

  消费能力强:休闲度假的人们一般都具有一定经济能力,随着人们收入水平提高、闲暇时间增多、文化品味提升,休闲度假旅游逐渐兴起并且消费力强,且相对于观光旅游而言,在目的地停留的时间比较长,而且会产生重复消费,休闲度假是很值得开发的市场。

  停留时间长:休闲度假与观光旅游的重要区别,在于度假旅游对目的地指向比较集中,往往在一个地方停留较长的时间,而且消费的目的性非常明确。例如,游客到南方海滨,主要是观赏椰风、海韵景观,现在逐步转变为投身于椰风、海韵的情境中,并获得放松身心的享受。

  交通要便捷:休闲度假游更加关心时间成本,要求两三天就能实现,需要时间的快捷性。度假旅游并不关心观赏效应,更关心休闲状态,提高度假的质量。休闲度假目的地与客源地的距离不应太远,休闲度假要有优越的地理位置和便捷的交通。

  自助半自助:休闲度假更偏好于自助式旅游或半自助式旅游,讲究的是自由灵活和自主安排,家庭朋友出游的比例明显增高。散客与家庭式的休闲度假在中国逐渐兴起的,目前也逐步成为一个重要消费方式。

  消费多元化:休闲度假消费非常多元化,尤其是对文化和环境要求很高,游客的体验不仅是到森林度假区呼吸新鲜空气,或者去温泉度假区洗温泉浴,而是更加追求度假地的文化氛围和内涵。度假地的度假文化就会逐步成熟,就会成为巩固度假客对目的地忠诚度的驱动力。

 

  (四)旅游产业分析

  中国旅游业多年来保持较高增速持续增长,旅游产业结构也发生了转变。在出游目的和出游方式上,休闲旅游取代观光旅游成为了主要出游目的,亲子游市场热度不断提升;在出游人群结构上,年轻化成为主要趋势,35岁以下用户是旅游用户中的主力人群,女性用户比例也逐渐提升,男女比例发展较为均衡;在出发地和热门旅游目的地城市上,经济发达省份出游热度更高,目的地城市的旅游设施建设、人文环境和美食文化都是旅游人群考虑的因素。

  随着居民消费水平的不断提高,旅游文化建设进程的不断开展,我国旅游业正处于蓬勃发展阶段。出游人群规模不断扩张,年内多次出游人群比重不断提升,越来越多的人群选择通过出游的方式来放松自己,领略祖国境内的大好河山和丰厚的文化底蕴,不断推动我国旅游业规模加速扩张。

  2017年,中国国内游客50.0亿人次,比上年增长12.8%;国内旅游收入45661亿元,增长15.9%。入境游客13948万人次,增长0.8%。其中,外国人2917万人次,增长3.6%;香港、澳门和台湾同胞11032万人次,与上年持平。在入境游客中,过夜游客6074万人次,增长2.5%。国际旅游收入1234亿美元,增长2.9%。国内居民出境14273万人次,增长5.6%。其中因私出境13582万人次,增长5.7%;赴港澳台出境8698万人次,增长3.6%。

  2018年,中国国内游客55.4亿人次,比上年增长10.8%;国内旅游收入51278亿元,增长12.3%。入境游客14120万人次,增长1.2%。其中,外国人3054万人次,增长4.7%;香港、澳门和台湾同胞11066万人次,增长0.3%。在入境游客中,过夜游客6290万人次,增长3.6%。国际旅游收入1271亿美元,增长3.0%。国内居民出境16199万人次,增长13.5%。其中因私出境15502万人次,增长14.1%;赴港澳台出境9919万人次,增长14.0。

  2019年,中国国内游客60.1亿人次,比上年增长8.4%;国内旅游收入57251亿元,增长11.7%。入境游客14531万人次,增长2.9%。其中,外国人3188万人次,增长4.4%;香港、澳门和台湾同胞11342万人次,增长2.5%。在入境游客中,过夜游客6573万人次,增长4.5%。国际旅游收入1313亿美元,增长3.3%。国内居民出境16921万人次,增长4.5%。其中因私出境16211万人次,增长4.6%;赴港澳台出境10237万人次,增长3.2%。

 

  我们拥有大量古镇旅游、古镇改造、商业步行街、民俗村、民俗旅游、特色小镇、金融小镇、旅游地产、影视基地、房车基地、文化产业园、城市公园、度假村、农业观光、卫星城市等项目经验。

  另外,我们拥有大量旅游休闲项目经验:

  旅游休闲类:旅游休闲、度假村、民俗村、特色小镇、影视基地、旅游景区、森林氧巴、旅游地产、主题旅游;

  养老中心类:养老中心、老年安养基地、老年养护中心、养老公寓、养老院、老年中心、理疗中心、老年活动中心、候鸟式养老景区、海滨度假养老基地、老年艺术中心、老年商务会所、老年大学、老年用品、老年康复理疗中心、老年书画院、老年病医院、温泉理疗、温泉养生、温泉会所、疗养中心、健康理疗中心、康复理疗中心、中医药理疗、药膳养生;

  海滨旅游类:海滨度假村、海滨度假区、海滨旅游、海洋生物馆、海岛观光、海岛开发、海洋渔业观光园、深海养殖、滨海商业区、滨海住宅区;

  特色小镇类:特色小镇、金融小镇、旅游地产、田园综合体、卫星城(沈阳)、古镇旅游、古城改造;

  影视基地类:影视基地、影视城、影视旅游、影视剧拍摄、童星影视、文化创意产业园、文化基地、影视培训;

  房车基地类:房车基地、房车营地、房车旅游、移动木屋、汽车影院、汽车修理、汽车4S店、户外音乐会、野外露营、加油站;

  马术俱乐部:马术俱乐部、纯血马、国际养马场、跑马场、马术竞技;

  游艇俱乐部:游艇俱乐部、游艇码头、游艇旅游、大型海上游艇旅游;

  农业观光类:农业观光、农家乐、田园综合体、民俗一条街、民俗文化村、民俗博物馆、渔民村、生态会所、生态酒店、生态餐厅、休闲农庄、生态农场、农业示范园、农业体验旅游、乡村酒店、景区旅游、采摘园、热带植物馆、小型动物园;

  康复理疗类:温泉理疗、温泉养生、温泉会所、疗养中心、健康理疗中心、康复理疗中心、中医药理疗、药膳养生;

  其他休闲类:卡丁车塞场、F1国际赛车场、山地车赛场、狩猎场、森林公园、湿地公园、游乐场、游乐园、水上乐园、儿童乐园、滨湖度假村、博物馆、拓展基地等;